限定販売の『WAGYU ESTATE』幻のハンバーグ口コミ情報と食べた感想

こんにちは、料理歴20年、グルメサイトで10年働いていたみやんです。

2022年6月、お取り寄せのハンバーグ界に突如として現れた、『WAGYU ESTATE(ワギュウエステート)』の「幻のハンバーグ」。

・公式LINEからのみ購入可能

・食材が手に入った週の日曜日の19:00~20:00のみ販売

とのことで、非常に入手困難な幻の逸品なのですが、運よく手に入りました!

食べてみた感想ですが、

肉の旨みを存分に味わえる、良質なハンバーグ!ソースもとても美味!

でした。

店舗の公式LINEはこちら:WAGYU ESTATE公式

目次

『WAGYU ESTATE』幻のハンバーグって何?

WAGYU ESTATEとは、黒毛和牛を使った商品を専門に取り扱うブランド。

現在リリースされている商品は「幻のハンバーグ」のみですが、今後ラインナップが増えていくそうです。

『幻のハンバーグ』は、

・脂質が低く、風味の強い希少部位のみを使用

・細かい脂身などの不要な部分は手作業で切り取っている

のが特徴で、よくある「余った肉をミンチにしてハンバーグとして販売」されるような商品とは一線を画しています。

商品は6個入りで8,980円(税込)。※送料込み。北海道、沖縄など一部地域は別途送料必要。

やや高額ですが、素材の質もよく、ソースも付いているので、妥当な価格だと思います。

専門家からも好評

幻のハンバーグは専門家からも評価されているようです。

5つ星ホテル「ザ・リッツカールトン大阪」の日本料理屋で活躍していた『鈴木達也』シェフも、

一般的なハンバーグとは別次元
和牛の魅力がダイレクトに伝わってくる

と絶賛されていました。

私もこれまで数十種類ほどお取り寄せのハンバーグを食べてきましたが、幻のハンバーグはその中でも群を抜いてクオリティが高いと感じました。

↓肉の旨みをダイレクトに感じられるハンバーグでした。

どこで売っているの?

WAGYU ESTATEの幻のハンバーグは、現在公式のLINEからのみ購入可能。

食材が手に入った週の日曜日のみ販売しているそうで、公式のLINEに登録しておけば、販売予定を確認できます。

無料で登録可能!販売情報の通知が来るので、気になる人は登録しておきましょう☆

公式LINEはこちら:WAGYU ESTATE公式

贈り物にしても大丈夫?

幻のハンバーグは箱、包装、ハンバーグの質含めて特別感があるので、お中元やお歳暮、ゴルフのコンペ賞品などに喜ばれると思います。

しっかりした包装で届きます
包装をとった状態
黒が美しい箱
箱を開けた状態
仕上がりも美しい

1点だけ気になる点は「作り方の詳細(何分焼いたら良いのか)が書かれていない」こと。

その点についてはこの記事の後半で解説していますので、よろしければ参考にしてください。

『WAGYU ESTATE』幻のハンバーグの口コミ

幻のハンバーグについての口コミですが、まだあまり情報がありませんでした。

情報が増え次第、追加していきます。

『WAGYU ESTATE』を食べた感想と評価

めちゃくちゃ美味しかったです。

良かった点としては、

・一つ一つ手ごねしているからか、成形がキレイなので、美しく仕上がる

・ソースが付いていて、それがとても美味しい

・肉の旨みをストレートに楽しめる

です。

お取り寄せのハンバーグってソースが付いているものはかなり少ないので、専用のソースが付いているのはかなり嬉しいポイント。

普通に作るとミディアムレアな仕上がりになるので、肉の旨みをダイレクトに楽しめます。

今まで食べたお取り寄せのハンバーグの中で言うと、北海道の老舗『ゆたか』というお店が販売しているハンバーグに近いなと思いました。
※参考:幻の和牛を使用した「いけだ牛ハンバーグ」 口コミ情報と実食レビュー

WAGYU ESTATEのハンバーグは牛肉の挽き肉具合が細かすぎず、大ざっぱすぎないのが優れている点で、『ハンバーグ感もありつつ、肉をそのまま食べている』ような感覚が味わえます。

神バランス。

公式LINEはこちら:WAGYU ESTATE公式

以下、2022年8月14日追記

2回目は中までしっかり焼いたのですが、正直驚きました。

この手の『牛肉100%で肉の旨みを味わう系』のハンバーグって、しっかり焼くと固くなって不味くなるのですが、WAGYU ESTATEのハンバーグは中まで完全に焼いても美味しかったです。

このハンバーグまじで凄いです。

『WAGYU ESTATE』幻のハンバーグはどうやって作ったら良いの?

WAGYU ESTATEの一つだけ気になる点は、詳細な作り方が書いていないこと。

ですがご安心ください。

これまで50種類近くのお取り寄せハンバーグを食べて来た私が、最もスタンダードなハンバーグの作り方を解説します。

※自作のハンバーグも含めたら今まで300個くらいは焼いてます。

作り方はこちら↓

1:ハンバーグを解凍する

2:フライパンを温めて少しだけ油を入れる

3:ハンバーグを入れ、やや強めの中火で2分ほど焼く

4:裏返して1分半~2分ほど焼き、もう一度ひっくり返す

5:大さじ1~1.5くらいの水を入れ、フライパンにフタをして弱火にし、7分蒸し焼きにする

6:フタをあけてハンバーグを裏返し、1分ほど焼く

7:ハンバーグを取り出してソースを入れ、煮沸したらハンバーグにかけて完成!

※贈り物に考えている方は、↑の作り方を渡してあげるか、この記事を紹介してあげてください。

写真で解説すると、以下のようになります。

温めたフライパンに油を入れ、ハンバーグを投入。やや強めの中火で2分焼く
裏返して1分半~2分焼く
もう一度ひっくり返す
水を大さじ1~1.5杯入れ、弱火にして7分蒸し焼きにする
フタを開けてハンバーグをひっくり返し、1分ほど焼く
ハンバーグをお皿に移し、ソースをフライパンに投入して温める
煮沸したら完成。そのままでも使えるソースなので、長時間沸騰させなくてOK
ハンバーグにソースをかけて完成!

公式LINEはこちら:WAGYU ESTATE公式

以上、最後までお読みいただき、ありがとうございました!

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この記事を書いた人

料理歴20年、グルメサイトで10年働いていたみやんと申します。このサイトでは『お取り寄せのハンバーグ』についてのレビューや口コミ情報を掲載しています。

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