はじめまして
兵庫県在住の「みやん」と申します。
私は料理が好きで、かれこれ20年ほど続けています。
食べ物にこだわりがあるので、食材や調味料、加工品を通販で購入することも多いです。
※中国は四川のピー県豆板醤とか、南米の生唐辛子とか。
食べ物好きが高じて、ややマイナーなグルメ系サイトに、10年ほど（2007年～2017年頃まで）勤めていました。
うなぎは好きだけど、スーパーで売ってる「骨だらけ」「皮がゴムみたい」なうなぎは苦手。
お店で食べるうなぎは大好きだけど、近くに良いお店がないし、全国を食べ歩くような「うなぎマニア」でもありません。
『家でお店のような美味しいうなぎを食べたい！』ということで、お取り寄せのうなぎを試しまくっています。
買って食べたうなぎをこのサイトで紹介していますので、私と同じように「家で美味しいうなぎが食べたいけど、スーパーで売ってるはちょっと・・・」という方は、ぜひ参考にしてください。