ハンバーグ個別レビュー

【良質とはこのこと!】幻の和牛を使用した「いけだ牛ハンバーグ」 口コミ情報と実食レビュー

 

みやん
みやん
こんにちは、料理歴20年、グルメサイトで10年働いていたみやんです

年間250頭しか出荷されない幻の和牛と言われる『いけだ牛』。

その『いけだ牛』を惜しげもなく使用して作られた「プレミアムいけだ牛ハンバーグ」は、北海道の老舗しにせ飲食店である『ゆたか』が販売しています。

お店でも食べられますが、なんとお取り寄せでも手に入れることが可能!

 

実際に食べてみたのですが、

いまだかつて味わったことの無い食感と、良質な肉の味が素晴らしいハンバーグでした。

 

この記事では、北海道の老舗しにせ『ゆたか』が販売している「プレミアムいけだ牛ハンバーグ」について、

・口コミ情報

・サイトごとの価格差

・実際に食べてみた感想

を記載しているので、購入を検討している方は是非参考にしてください。

※同店の有名な商品である「和ちいず」も買って食べてみたので、おまけ的に最後に感想を掲載しています。 

 

 

「プレミアムいけだ牛ハンバーグ」はここが凄い!

全国の肉用牛飼養頭数は年間約272万頭。  その中で「いけだ牛」の生産頭数はわずか250頭

いけだ牛」のほとんどは北海道内の特定の販売先にしか出回っていないため、他の地方で食べられる機会はほとんど無いと言っていいでしょう。

その「いけだ牛」をふんだんに使用したのが『プレミアムいけだ牛ハンバーグ』。

名前の通り、希少性も味もプレミアムなハンバーグです。  詳しくはレビューに書いていますが、まさにひと言、「良質」と言える味でした。

「プレミアムいけだ牛ハンバーグ」の口コミ情報

まだあまり知られていないからか、

・通販サイト

・Twitter

どちらも情報がありませんでした。

 

北海道のTV番組(SODANE)では紹介されていたので、道民の間ではけっこう有名なのかも?

どのサイトで買える?価格差は?

いけだ牛ハンバーグは、Amazon・楽天・Yahooショッピングの各通販サイトで購入できますが、公式サイトの方が価格が安いです。

 

購入できるサイト 5個入りの価格
Amazon 10,232円(送料無料)
楽天
Yahooショッピング
公式サイト 9,695円(送料込み)
※北海道は715円割安
※沖縄県は600円割高

 

各通販サイトは10,232円。 公式サイトは9,695円。 ポイント倍率アップなどが無い限り、公式サイトで購入した方が537円安いです。

たとえば楽天の場合、ポイントが5.5倍まで上がっていれば、公式サイトより24円安く購入できます。

※2021年6月現在の価格

 

実食レビュー

特徴的なのは、強めのモチッとした食感。お箸でサクッと切れないけど、固いわけじゃない、不思議な感触でした。 (ナイフとフォークがあった方が食べやすいかも)

かなり牛肉感がありながらも、食べやすい味。 脂はやや多めだけど質が良いからでしょう、「重い」感じはありませんでした。 とは言え、そのまま全部食べると少しもたれるので、ソースは用意しておいた方が良いでしょう。

いけだ牛は余分な脂が少なく、柔らかいのが特徴だそう。

公式ページを見ると、

いけだ牛の部位の中でも、ゼラチン質が多く、うまみをたっぷりと含んだスネやネックを粗挽きにし、北海道産の香味野菜と合わせ、丁寧に手ごねで仕上げました

引用:公式オンラインショップより

とのことですが、確かに『肉の旨みをダイレクトに味わえるハンバーグ』という印象でした。 上手く表現できないですが、良質な素材を使っているのが確かに伝わる感じ、でした。

「なんだ、それ」と思われるかもしれませんが、「これは質が良い!」と感じられる食べものって、意外と少ないですからね。

本当に良いものを食べてみたい、贈り物にしたい、という方におすすめです。

(我こそはグルメ!という方の感想とか聞いてみたい)

 

「プレミアムいけだ牛ハンバーグ」の作り方

付属のレシピが見たい方はタップ

 

 

  • フライパンに油を引いて火にかけ、解凍したハンバーグを入れます
  • 中火で2~3分片面を焼き、ひっくり返します
  • フタをして弱火で1~3分蒸し焼きに
  • フタをあけたら出来上がり

 

注意点

かなり厚めに成型してあるので、解凍が中途半端だと中まで火が通りにくいです。しっかり解凍させてから焼くようにしましょう。

ハンバーグを割ったときに赤く生焼けになっていて気になる場合は、1個あたり20秒~30秒レンジで温めましょう。 (フライパンで長時間焼くと身が固くなりすぎるおそれがあるのでレンジの方がおすすめです)

「和ちいず」も食べてみた

・第38回FOODEX金賞受賞
・2013年 観光庁主催「世界に通用する究極のお土産」ノミネート
・2013年より4年連続 プロの料理人が選ぶ「料理王国100選」ノミネート

など、様々な賞を受賞している『和ちいず』も一緒に購入してみました!

 

はっきり言ってめちゃくちゃ美味しいです。

このチーズには『山わさび』が使われているそうなのですが、そのわさびの香りがとても素晴らしい。 口に入れた瞬間にホワッと広がります。

十勝産山わさび、十勝ワイン、鰹節、こいくちしょう油などが入った、まさに和のテイストあふれるオリジナルのチーズ。

ハンバーグを買う際に、絶対一緒に買うことをおすすめします。

一般的なわさびは沢や田んぼなどに生えている「本わさび」と呼ばれるもの。「山わさび」は北海道などの寒い地域の山に自生している、別名ホースラディッシュと呼ばれるもの。

 

手が届かない!という方必見!ふるさと納税で入手可能!

ゆたかが販売している「いけだ牛ハンバーグ」や「和ちいず」は、実はふるさと納税の返礼品でも手に入ります。

しかも還元率がけっこう高め! 食べてみたいけど高級すぎてちょっと手が届かない・・という方はふるさと納税の返礼品で手に入れましょう!