ハンバーグ個別レビュー

格之進のハンバーグ「黒格・白格・金格」は美味しいのか?口コミ情報と実食レビュー!

みやん
みやん
こんにちは、料理歴20年、グルメサイトで10年働いていたみやんです

ハンバーグの通販でよく見かける格之進のハンバーグは本当に美味しいのか?どれくらい美味しいのか? 気になりますよね。

ついに私も購入してみました。 そして食べてみたのですが、

味・形・作りやすさ・価格すべてを高レベルで兼ね備えた、完成された通販のハンバーグ

でした。

ハンバーグが入っている箱、ハンバーグの入っている袋もデザイン性が高いです。

ハッキリ言って非の打ち所がありません。

格之進のハンバーグは

・自宅で美味しいハンバーグを楽しみたい

・お中元、お歳暮、内祝いなど、ハンバーグを贈り物にしたい

という方におすすめです。

この記事で口コミ情報や、どのように購入すると良いのかを記載していますので、ぜひ参考にしてみてください。

格之進のハンバーグ「黒格・白格・金格」って何?

格之進って何?

飲食店の経営や、焼き肉店の開業サポート、ネットや店舗での食品販売を行っている「株式会社 門崎 (Kanzaki Inc.)」が立ち上げたブランド。

熟成肉を得意としていて、同名のレストランや精肉店も存在しています。

格之進のハンバーグ の特徴

肉を調理・提供するプロである格之進が開発したハンバーグが「黒格・白格・金格」の3種類。

特にこだわったのは

肉汁

隠し味

つなぎのバランス

の3点だそう。 徹底的に研究され、設計されたこのハンバーグ、

・オンワードマルシェ2年連続1位受賞。(2017年、2018年)
・肉フェスグランプリ3年連続グランプリ受賞。(2016年、2017年、2018年)
・フードアクション ニッポンアワード2018最高賞受賞。

と、数々の賞を受賞しています。

格之進のハンバーグ「黒格・白格・金格」の違い

格之進の代表的なハンバーグは黒格・白格・金格の3種類なのですが、違いは以下の通り。

黒格いわて南牛100%
白格岩手産 黒毛和牛 × 岩手産 白銀豚
金格岩手山 国産牛 × 岩手産 白銀豚

 

他にも

温めるだけの「ヤケテルバーグ

格之進オリジナル調味料『牛醤』をプラスした「牛醤ハンバーグ

脳科学者の藤井直敬氏と共同開発した「エナジーバーグ

オイル漬けの「缶詰ハンバーグ

など、様々な商品が開発、販売されています。

格之進のハンバーグの口コミ

格之進のハンバーグを食べた人たちの感想を集めてみました!

良くない口コミ

まずは良くない口コミから。

通販サイトでもSNSでも良くない口コミは「発送遅延」によるものがほとんどでした。コロナによる自粛じしゅくの影響で注文が増えたからか、2020年6~7月頃は発送まで2か月ほどかかっていた。 (2021年現在は発送遅延は解消されています)

 

 

良い口コミ

通販サイトの口コミは

・とにかくお肉が柔らかく、あまりのおいしさに家族一同、無言で食べた

・贈り物に購入。 めちゃくちゃ美味しかったと喜びの連絡があった

・ブログでこのハンバーグを知った。(※私のブログかも??)
ハンバーグが苦手な子供たちも美味しいと喜んで食べた。

・お歳暮用に購入。 送ったどの方からも「美味しかった」と褒められた。送って間違いない物だと思う。

といったものをはじめとして、とにかく高評価が多かったです。

SNSの方でも、良い口コミが鬼のように出てきました(笑)

 

格之進のハンバーグ「黒格・白格・金格」のレビュー

「黒格・白格・金格」どのハンバーグもこれぞハンバーグ!と言いたくなるくらい、大きさ・厚さ・味・肉汁、全てが高いレベルでバランスよくまとまっていました

それでいて値段もけっこう控えめ。

人気があって高い評価を得ているのもうなずける、納得の商品でした。

100gあたりの価格が安い

100gあたり600円前後。 通販のハンバーグとしては安い部類に入ります。

めちゃくちゃバランスの良い味と食感

美味しいです。 ほどよく崩れる食感に、多すぎない程度にあふれる肉汁。

ハンバーグ自体に味はついていますが、ソースで食べたい人がいることも考えて、やや薄めの味付け。 ソースが無くても食べられるし、ソースをかけても美味しい、もの凄くバランスの良い味付けがなされています。

3種の味の違いは

黒格=肉汁たっぷり! 牛肉100%だけど肉肉しくなくて食べやすい。

白格=少し甘みを感じる、上品な味わい。

金格=柔らかくて肉汁たっぷり。クセが無くてとても食べやすい。

という感じでした。

ちなみに私は「金格」が一番お気に入りでした。

作りやすくて失敗もしにくい

付属のレシピと公式の動画でやや作り方が違いましたが、どちらも失敗せずにキレイに作ることができました。 ※動画のレシピの方がオススメ

ごくごくスタンダードなハンバーグの作り方で、誰でもふんわりとした美しいハンバーグを作ることができます。

見た目もふんわりキレイに仕上がる

見た目がめちゃめちゃキレイに作れるんですよね。

ほどよく焦げ目がついて、ふんわりとした厚みのある形に出来上がります。それでいて切ると肉汁が流れてくるという、ハンバーグとして必要な条件を全て揃えているので、興奮せずにはいられません。

通販のハンバーグって自分で成形するわけじゃないので、

・キレイな円形にならない

・ふんわりと仕上がらず、ペタッとしている

ものが結構多いんですが、格之進のハンバーグは「キレイな形でふんわり」作れるのが素晴らしいです。

格之進 ハンバーグの購入について

購入可能なサイト

格之進のハンバーグを購入できるサイトは公式HP、楽天、Yahoo!ショッピングの3サイトです。 Amazonでも販売していますが、扱っている種類は他のサイトに比べて少ないです。

サイトごとの価格比較

楽天やYahoo!ショッピングは送料無料。 公式HPは送料がかかりますが、その分商品自体の価格が安いです。 ※楽天とYahooショッピングで価格の差はありませんでした。

 

公式HP
・送料有料
・ハンバーグの価格が安い
楽天やYahooショッピング
・送料無料
・ハンバーグの価格は公式HPより高い

となります。

こじろー
こじろー
結局、どっちで買うのがお得なの?

公式HPで購入する場合、送料は以下のようになります。

お届け先送料
北海道1,120円
東北(青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島)950円
関東(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨)980円
中部(新潟・富山・石川・福井・長野・岐阜・愛知・静岡・三重)1,220円
関西(大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫)1,310円
四国(香川・高知・愛媛・徳島)1,540円
中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根)1,540円
九州(福岡・宮崎・長崎・熊本・佐賀・大分・鹿児島)1,640円
沖縄2,398円

本店のある岩手県で生産しているからでしょうか、東北や関東は送料が安いです。

 

公式HPと楽天を比べた場合、関東在住だと、以下のようになります。

送料込みの価格比較
商品名公式HP楽天価格差
金格
5個セット
3,140円3,780円640円
金格
10個セット
5,300円5,520円220円
白格
5個セット
4,220円4,440円220円
白格
10個セット
7,460円7,680円220円
黒格
5個セット
5,300円5,520円220円
黒格
10個セット
9,620円9,840円220円

 

全体的に公式HPで買った方が安いですが、「金格ハンバーグ 5個入り」以外は価格差が220円しか無いので、ポイント還元のある楽天Yahooショッピングで購入するのとあまり差はないでしょう。

北海道・東北・関東以外の人が購入する場合、公式HPで買った方が割高になりやすいので気をつけましょう。

みやん
みやん
金格ハンバーグだけを購入するなら公式HPがオススメ

楽天だけのお得なセット商品

金格・白格・黒各ハンバーグ2個づつ計6個に、1本2,160円する牛醤(ぎゅうしょう)がおまけで付いて5,980円のお得なセットは楽天だけ。
※初回購入者のみの特典

 

ちなみに私は楽天のみ販売のお得なセットを買いました。

フタがスポイト状になっています

包装は?

箱のデザインも良いんですが、

 

ハンバーグを包んでいる袋にも品名、調理方法など記載してあり、デザイン性がとても高いです。

 

メーカーによっては透明の袋にざっくり入っているだけ、とかもあるのですが、格之進のハンバーグは包装がキレイなので、冷凍庫に入っている状態でも特別感がありますね。

贈り物にもピッタリですし、自分用に買ったものだとしても、冷凍庫に入っているのを見ると嬉しくなります。

格之進のハンバーグはふるさと納税で入手可能か?

格之進のハンバーグですが、岩手県一関市のふるさと納税で入手可能です。

¥10,000
(2021/07/29 23:18:05時点 楽天市場調べ-詳細)

ふるさと納税で手に入る有名店のハンバーグは「一種類しかない」など、選択肢が少ないものが多いですが、格之進はめちゃくちゃ種類が豊富。 選ぶこと自体が楽しめてしまいます。

格之進ハンバーグの作り方

付属のレシピはとってもシンプルなんですが、公式動画と少し違うので注意が必要です。

オススメなのは動画の方の作り方です!

付属のレシピに書かれている作り方

ハンバーグと一緒に入っていたレシピのチラシを見たい方は画像をクリック↓

1:フライパンを弱火で温め、ハンバーグを乗せてフタを閉め、弱火のまま5~6分焼く。

2:ハンバーグを裏返してフタをし、弱火のまま5~6分焼いて、中まで火が通っていたら出来上がり。

公式動画の作り方(おすすめ)

1:フライパンを強火で温め、ハンバーグを1分ほど炒め、ひっくり返してさらに1分ほど炒める

2:両面に焼き目がついたら弱火にし、フタをして4~5分ほど蒸し焼きにする。

3:フタをあけてひっくり返し、もう一度フタをしてさらに4~5分蒸し焼きにする。

4:表面にうっすら肉汁が出てきていたら完成

 

おまけ:牛醤(ぎゅうしょう)はどうだったのか

私は楽天のみの「初回購入者特典 牛醤つき」を購入したのですが、

どうだったかというと、美味しかったです。

ですがちょっと味が濃いので、ハンバーグのソースとして使いたい場合は、水を足した方が良いでしょう。 (ハンバーグを焼いたあとの、フライパンに残った脂に牛醤を入れてソースを作る場合)

格之進のハンバーグは味がついているんですが、そのバランスが絶妙で、ソース無しでも楽しめるし、ソースをかけても濃すぎない味になっています。

(買う個数にもよりますが)ハンバーグだけでは牛醤を使いきれないので、他の肉料理にも使ってみたいという方は牛醤つきを買いましょう。

 

以上、格之進の黒格・白格・金格ハンバーグについての情報まとめでした。

みやん
みやん
最後までお読みいただきありがとうございました!